さば味噌煮缶・・・白菜バージョン

作り方は、上の、大根の時と全く同じです。仕上にねぎと、柚子をたくさん振り掛けることくらいが違うところです。
お年寄りの居られ御家庭では、お馴染みだと思います。

　　山椒と塩こぶの佃煮

初夏の頃、実を採って、サッとユデ、冷凍しておいた山椒のみを、凍ったまま、鍋に入れます。糸状の塩こぶをほぼ同量入れて、酒をふりかけ、火にかけます。

かき混ぜながら、5分～10分煮詰めて出来上がり。
味付けは塩こぶと、酒だけで、何も他には入れません。御飯に良く合います。

超簡単♪　大根サラダ

＜材料＞
　　　大根・・・・・・・適宜(千切りにしておく）
　　　わかめしらすふりかけ(市販の混ぜ込みワカメ梅しそふりかけ等）
　　梅・・・・・・・・・適宜(みじん切り）

＜作り方＞
　　　材料をすべて混ぜ合わせて、出来上がり♪

梅のみそ

＜作り方＞

　　　梅漬けの少し古くなったものとか、柔らかくなったところをすり鉢ですって
　　　砂糖、みりんなどで味噌を作り置きしておく。長芋やきゅうり、なんでもあえて一品に。

BGM　「胸の振り子」